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2025/03/03 (Mon)

上手にできました♪

Category : 残念な日常

先日、トマトスパを果敢にもトマトソースから作ることに挑戦。
ソースは上手くできたんだけど（我ながら）
モッツァレラチーズをカマンベールにしたところ

食べた親が沈黙するという大技炸裂

あたしも食べてみたら沈黙ったよね

久しぶりに心から不味いと思ったｗｗ

うーん･･･カマンベール手ごわい

しかし！

このまま負け犬では終わらせねえ！

今日はカルボナーラに挑戦

ホワイトソースを使わない無難なやつでね∩＾ω＾∩

まず、ベーコンをバターで揚げるように炒め
白ワインをふってアルコールを飛ばし
茹でたパスタとパルメザンチーズをからめて
塩で味を整えたあと、といた卵黄をからめて黒コショウで完成！（超簡単）

今回は

お店の味だ！

と評判でした

カルボって飽きてくるよね
とも言われたけど

まあ気にしない！！！！！

次ぎはキノコスパ作ってって言われたので
また沈黙させちゃるか

[0回]

2010/09/19 (Sun)
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無題

トマトソースはにんにくをちょっと多めにつかって香りを出しつつ、
みじん切りたまねぎをがっつり炒めたおし、皮を剥いた（皮を剥くのが重要!!）
トマトの水煮（ホールトマト缶やね）をがっつりつぶして煮込みます。
ローリエ入れるのを忘れずに。
んで、塩、コンソメ、ケチャップ（またはフレッシュトマトのみじん切り）で味を調えれば完成!
ちなみに、煮込み続けて水分が飛んできたら
ピザソースとか、チキンライスのもとになるので残さず使えます。
アサリとかイカとかいれてシーフードにするのもありかな。

トマトソースに味の強いカマンベールは向かないね＾＾；
パルメザンでやめとくか、モッツァレラチーズにするのがいいね。

カルボナーラは生クリーム(ホイップしてない液状のやつ)と卵黄、塩、黒胡椒で作るといいさー。
パルメザンはたっぷり目でね。

きのこは、和風でいくか、トマトソース系でいくかで難しいところかもねー。
しめじとかつかうなら、和風の方がおいしいかもだね。
ちなみに、きのこ嫌いなので作らないけどもｗ

須勢理 2010/09/20(Mon)09:52:59 EDIT | RES

KOИOqω･｀)*。

コンソメとケチャップは入れなかったなぁ。
そしてホールトマトは皮ゴト煮込んださ´_ゝ｀
一手間省いたのが敗因ですか？(；ω；)
でも、トマトソースは上手くできたんだよ！ｗ
酸味を抑えるの大変だったけど･･･ｗ

キノコは和風ベースでいこっかな☆
キノコ嫌いなの～？
食べなきゃマツタケになれないよ？ｗ

ってゆーか、みっきーが超マジメなコメしてる。
朝からビックリしたしｗｗ

【2010/09/20 10:57】

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